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行業動態

白開水沸騰5至10分鐘更利于健康

    說起健康飲水,最被認可的自然要屬白開水。由于白開水雖然清淡無味,但燒開的白開水進入人體后可以立即發揮新陳代謝功能,調節體溫、輸送養分,還能增進免疫功能,提高機體抗病能力。但白開水燒開就能喝嗎?事實上,白開水怎么燒、沸騰多少時間是很有講究的。
 
由于白開水多是源于自來水,這種水中既含人體所需要的鐵、鈣、鎂等,同時也因經過漂白處理含有各種雜質。為了最大限度地殺滅水中的病菌與病毒、盡量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的嚴硝酸鹽含量,專家建議開水沸騰的時間控制在5~10分鐘之內較好。這樣既可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉,同時又能保持水中對人體必須的營養物質。
 
飲用水的硬度,對人體健康有一定的影響,據國內外多方面研究數據表明,飲用水硬度越高,高血壓性心臟病、冠心病、腦血管病和腎結石等疾病的死亡率與發病率也越高。
 
飲用水經煮沸后可以降低水的硬度。經不同的沸騰時間、煮沸的開水放在杯中加蓋與不加蓋以及倒入暖水瓶中存放不同的時間后,水的硬度會有不同變化。
  
   飲用水隨著煮沸時間的延長,硬度隨之下降,硬度下降50%則需煮沸10分鐘左右;開水倒入杯內放置時,加蓋比不加蓋的硬度下降較多,加蓋后1分鐘就有明顯下降,1分鐘后至1小時內變化不大;開水倒入暖瓶后硬度一直下降,8小時后硬度就下降50%,8小時至1天內變化不大。
 
據有關實驗測定報道,水沸騰后5分鐘內,水中亞硝酸鹽含量上升緩慢;沸騰5~10分鐘上升明顯加快;而沸騰15分鐘水中亞硝酸鹽含量可增加到5分鐘時的9倍。
 
與此同時,要保障健康飲水還需注意:當日喝多少水就燒多少;隔日燒水必須將水壺、茶水爐的剩水倒空、排光后再灌新鮮生水;家用保溫杯和保溫壺中的隔夜水也不要喝。
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